土豆炖草鱼的家常做法 ，土豆炖草鱼的家常做法窍门

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本文目录

1. 腐竹的腐竹法做法大腐竹法家常做法有哪些
2. 王刚尖椒腐竹的家常做法
3. 腐竹丝家常做法

腐竹的家常做法有哪些

用料

排骨400克；腐竹80克；香菇6颗；蒜适量；姜适量；小洋葱一个；盐适量；酱油适量；老抽少许；黄豆酱1勺；糖1匙；料酒1勺

做法

排骨，用盐腌一下。全家全

腐竹洗净

香菇泡发好。常菜常菜

姜葱蒜切大粒 ，视频香菇切开 。腐竹法做法大腐竹法

排骨焯水，全家全捞起后洗去肉末，常菜常菜备用 。

起锅热油，炸腐竹 。

炸至表面起泡泡捞起 。

将腐竹放入凉水中泡发
。

泡发好的腐竹 。

将姜葱蒜放入砂锅内 ，再倒入少许油
。

把腐竹放入锅内。

起锅热油爆香蒜 。

放入排骨和香菇翻炒。

排骨炒香。

放入酱油、老抽 、黄豆酱、料酒和糖炒入味 。

排骨铲入腐竹表面，加适量的水，大火煮开后 ，转小火炖半个小时。

炖好的排骨腐竹，撒上葱花，完成。

炸过再炖的腐竹很弹牙，排骨也非常好吃 。

王刚尖椒腐竹的家常做法

第1步、腐竹用温盐水泡软 ，过一下凉水 ，切成段。

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第2步、香菇洗净切片
，尖椒洗净切块
 。

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第3步 、碗中加入生抽 、老抽
、蚝油、盐 ，倒入适量清水搅拌均匀 。

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第4步、锅中倒入食用油烧热 ，放入葱末和蒜片炒香 。

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第5步、放入香菇和尖椒翻炒几下
。

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第6步、放入腐竹段翻炒均匀。

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第7步、倒入料汁继续翻炒至腐竹入味
，加入水淀粉翻炒收汁。

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腐竹丝家常做法

原料：鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克 ，精盐7克，味精2克，料酒5克 ，姜2克，水淀粉10克。

做法 ：

1、干腐竹放入盆内用冷水泡上
，压一重物 ，泡发5小时
，待胀发后
，切成3厘米长的段 ，鲜蘑洗净
，撒成小块。

2 、炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹 、鲜蘑 ，开锅后捞出。

3、炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下 ，加入料酒、水、精盐 、调好味，投入腐竹、煨入味后，加味精
、用水淀粉勾芡 ，淋入香油，装盘即成
。

腐竹木耳煲

主料 ：腐竹200克 ，水发木耳50克 ，胡萝卜50克

辅料：盐、蘑菇精
、素高汤、麻油 、芝麻

做法
：

1、准备好腐竹、木耳
、胡萝卜。

2 、把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段
。

3、胡萝卜切成片，木耳撕成小朵。

4、锅中加入适量的油。

5、下入泡发的腐竹煸炒 。

6 、再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀。

7 、加入高汤，烧开后改用小火焖烧5分钟。

8、加入盐蘑菇精调味后再用旺火收汁 ，用湿淀粉勾芡
。

9、撒上芝麻 ，淋入麻油。

10、搅拌均匀即可 。

油泼腐竹

主料 ：腐竹、黄瓜

辅料
：干辣椒
、熟黑芝麻

做法：

1 、腐竹洗净泡胀用开水焯一下 ，捞出沥干水分 ，切段；黄瓜洗净切成菱形片 ，将两种食材放入容器中 ，加生抽、味精 、白糖、精盐 、醋、香油腌一小会儿。

2、洒上黑芝麻拌匀 。

3、把拌好的腐竹盛盘。

4 、干辣椒切成小圈。

5、上炒锅将油放入锅内
，待热至七八成时，下入花椒，干辣椒，炒香关火。

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 、将锅内的热油淋在拌好的腐竹上面即可
。

卤腐竹

原料：干腐竹，姜，干红椒调料：盐，糖 ，生抽，十三香，花椒粉

做法：

1、干腐竹泡发，沥干水份。这一步要提前一两个小时做
，凉水开水都行。

2、姜切末。

3 、锅内放油，干红椒炝锅，再放姜末炒出香味。

4
、放腐竹翻炒两下，生抽十三香糖 ，少量的花椒粉放入，小火咕嘟
。汤汁收得差不多了装盘。

炝锅腐竹

食材 ：腐竹100g、淀粉30g、麻椒1把 、黄豆芽200g、普通面粉20g
、西红柿1个。

做法：

1.腐竹提前泡发，切段。

2.豆芽用开水焯一下 ，捞出过凉水，然后铺在盆底
。

3.面粉放进腐竹里
，抓匀，尽量裹在每一片腐竹上。

4.锅里热油 ，放进腐竹炸成金黄色。

5.捞出沥干油放在豆芽上。

6.另起锅，放底

好了 ，文章到这里就结束啦
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